活动图片

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   本网讯（通讯员汪昭强）为进一步拓展酒品与饮料的专业知识，提高同学们对酒品饮料学习的积极性，在5月8日，殷昌利老师引领旅管系21级烹饪本、专科各班在法商综合楼二楼廊道举办了品酒会，共70多名烹饪本专科的学生参与活动。

   在活动准备前期，殷老师在同学们的协助下，于前一日完成了酒品及搭配食物的配置和场地布置的工作。活动当日正式开始后，殷老师一边安排同学上酒及搭配食物，一边对各种酒品的名称、产地、特征等进行了一些简略的介绍，同学们则3-4人一组，在老师的介绍下，对酒品的名称、颜色、气味等指标做相关记载，活动繁忙且有序。

   此次品尝酒品包括各国啤酒，各类黄酒（上午活动），各国起泡酒，各国葡萄酒（下午活动）。下午的品鉴相对复杂，按照“红配红、白配白”和“风味相近”的酒菜搭配原则，扇贝、北极甜虾等与白葡萄酒搭配，意大利面、牛排则与红葡酒混搭，葡萄汽酒则配上各式小甜食和各种水果拼，以突出各种酒品最佳的风味。整个过程殷老师忙的不亦乐乎，同学们品的兴高采烈。在上午下午两个半场的6个小时，酒品饮料所剩无几，品酒食物已被吃的一干二净，品酒会才在一片打扫声中圆满结束。

   殷老师说，每年都会有这样一次的品酒活动，每年的这个时候也是他最忙的时候，每次同学们的极力参与、同学们每次满意的笑脸以及品鉴会后提交的有亮点的品酒报告，都让他感到很欣慰。

本次活动全程由殷老师现场指导、安排、解说。总的来说，这次的品酒会很精彩，兼学术性与娱乐性一身，同学们通过这个活动认识了一些未曾见闻的酒，对各种酒品的味道、气味、颜色等有了一定感性的了解。